November Tasty Tools: Round Up!

So have you had enough holiday fare with Thanksgiving over? By chance did you get a glimpse of our Tasty Tool this month in a kitchen? That right, this month we highlighted Roasting & Braising pans. Fellow bloggers have submitted recipes using their roasting/braising pans and it wasn't all filled with turkey! Check out the wonderful recipes submitted and next time you think of a roasting/braising pan, hopefully other recipes come to mind aside from turkey!

Thanks to fellow bloggers for participating this month!

Cathy of Cathy's Kitchen
from New York
Roasted Chicken with Vegetables
Everyone should try making a roasted chicken once. It's a classic dish that is easier to prepare than some folks think! Cathy shares with us her roasted chicken recipe and a tip she got from Paula Deen to get a nice crispy skin from baking. Wanna know what that tip is? Check out Cathy's blog for the recipe and more!

Cate of Cate's Kitchen
from California
Braised Chicken with Mushrooms & Bacon
Cate's recipe is a versatile one in that it can be made in a Dutch oven and braising pan! This dish is rich and full of flavor... especially with 2 kinds of wine, fresh herbs and bacon in the recipe. Perfect for the cold winter months, you'll want to sneak a peek at Cate's blog and check out the recipe!

Nancy of Gaga in the Kitchen
from California
Classic Thanksgiving Turkey
What's a roasting/braising tool round up without featuring the mighty turkey?! Nancy shares with us her beautiful turkey she and her family enjoyed for Thanksgiving. Her post is chock full of awesome tips and tricks on roasting a turkey. I highly recommend checking out her blog to prepare for next year (and no, its never to early!)

Rachel of The Crispy Cook
from New York
Roasted Mashed Potato Remix
I love how very cool Rachel's roasting pan is. It's not the fancy shmancy stainless steel I'm familiar with, but rather a Roemertopf clay pot roaster. Where can I pick up one of those?! Rachel tackles leftover mashed potatoes and steps them up in this gourmet remix. Check out Rachel's blog for the recipe!

Amy of Just2Good
from Florida
Roasted Chicken with Bacon
Everything is better with bacon! Amy shares with us her beautiful roasted chicken adorned with crisp bacon. To accompany this dish, she made a gravy right in her roasting pan using drippings from the chicken. Yum! Check out Amy's blog for the recipe!

Krystal of Married Life
from California
Good Eats Roast Turkey
Krystal's turkey was courtesy of Alton Brown. I think it's a great recipe to try because the process and steps involved definitely makes sense. Krystal's turkey came out fabulous and your's can too by checking out her blog for the recipe (and some fun pictures of her in her beautiful kitchen!)

Karen of Loves to Eat Weblog
from Florida
Pumpkin Cheesecake
I saved Karen's dessert for last because shes proves that a roasting pan is quite a useful vessel even for desserts! Using her roasting pan, she created a bain marie - an ideal technique in making cheesecakes. Check out Karen's blog... and make a cheesecake for the upcoming holidays!

Read more »

The Sweet 100: How Sweet is YOUR Sweet Tooth?

The Sweet 100Take from Ema's Edible Experiments!

How the Sweet 100 Works:

1) Copy this list into your blog or journal, including these instructions.
2) Bold all the items you’ve eaten.
3) Cross out any items that you would never consider eating.

... From the looks of my results, I sure have eaten quite a bit of sweets! I've eaten/tasted 84 out of the 100 sweets below...

1. Red Velvet Cake
2. Princess Torte
3. Whoopie Pie
4. Apple Pie either topped or baked with sharp cheddar
5. Beignet
6. Baklava
7. Black and White Cookie
8. Seven Layer Bar (also known as the Magic Bar or Hello Dolly bars)
9. Fried Fruit pie (sometimes called hand pies)
10. Kringle
11. Just-fried (still hot) doughnut
12. Scone with clotted cream
13. Betty, Grunt, Slump, Buckle or Pandowdy
14. Halvah
15. Macarons
16. Banana Pudding with nilla wafers
17. Bubble tea (with tapioca “pearls”)
18. Dixie Cup
19. Rice Krispie treats
20. Alfajores
21. Blondies
22. Croquembouche
23. Girl Scout cookies
24. Moon cake
25. Candy Apple
26. Baked Alaska
27. Brooklyn Egg Cream
28. Nanaimo bar
29. Baba au rhum
30. King Cake
31. Sachertorte
32. Pavolva
33. Tres Leches Cake
34. Trifle
35. Shoofly Pie
36. Key Lime Pie (made with real key lime)
37. Panna Cotta
38. New York Cheesecake
39. Napoleon/mille-fueille
40. Russian Tea Cake/Mexican Wedding Cake
41. Anzac Biscuits
42. Pizzelle
43. Kolache
44. Buckeyes
45. Malasadas
46. Moon Pie
47. Dutch Baby
48. Boston Cream Pie
49. Homemade chocolate chip cookies
50. Pralines
51. Gooey butter cake
52. Rusks
53. Daifuku
54. Green tea cake or cookies
55. Cupcakes from a cupcake shop
56. Creme Brulee
57. Some sort of deep fried fair food (twinkie, candy bar, cupcake)
58. Yellow cake with chocolate frosting
59. Jelly Roll
60. Pop Tarts
61. Charlotte Russe
62. An “upside down” dessert (Pineapple upside down cake or Tarte Tatin)
63. Hummingbird Cake
64. Jell-O from a mold
65. Black forest cake
66. Mock Apple Pie (Ritz Cracker Pie)
67. Kulfi
68. Linzer torte
69. Churro
70. Stollen
71. Angel Food Cake
72. Mincemeat pie
73. Concha
74. Opera Cake
75. Sfogliatelle / Lobster tail
76. Pain au chocolat
77. A piece of Gingerbread House
78. Cassata
79. Cannoli
80. Rainbow cookies
81. Religieuse
82. Petits fours
83. Chocolate Souffle
84. Bienenstich (Bee Sting Cake)
85. Rugelach
86. Hamenstashen
87. Homemade marshmallows
88. Rigo Janci
89. Pie or cake made with candy bar flavors (Snickers pie, Reeses pie, etc)
90. Divinity
91. Coke or Cola cake
92. Gateau Basque
93. S’mores
94. Figgy Pudding
95. Bananas foster or other flaming dessert
96. Joe Froggers
97. Sables
98. Millionaire’s Shortbread
99. Animal crackers
100. Basbousa

Read more »

Turkey Parmigiana Lasagna

Turkey... and lots of it. What to do, what to do?! I wanted to be somewhat creative and because I couldn't decide what to do, I ended up with Turkey Parmigiana Lasagna.

To start, I prepared my version of Turkey Parmigiana but dredging cooked turkey breast slices in a bit of flour, dipped in egg wash and then in italian seasoned breadcrumbs. Once I baked them and saw them finished on my baking sheet, I took a look and didn't feel like having them as is. That's when I thought of chopping them up and throwing them into a lasagna! Looking back, I think its kinda silly I went a whole roundabout way to prepare this, but the end result was wonderful. The crispness of the original coating was flavorful and still shined through despite the layers of cheese, pasta and sauce. To prepare my lasagna, I adapted Ina's recipe with the original recipe notes in red:

Turkey Parmigiana Lasagna

courtesy of Ina Garten:

2 tablespoons olive oil
1 cup chopped yellow onion (1 onion)
4 garlic cloves, minced (2 garlic cloves)
1 1/2 pounds breaded cooked turkey breasts (sweet Italian turkey sausage)
1 (28-ounce) can crushed tomatoes in tomato puree
1 (6-ounce) can tomato paste
1/4 cup chopped fresh flat-leaf parsley, divided
1/2 cup chopped fresh basil leaves
4 frozen fresh basil cubes
2 teaspoons kosher salt
3/4 teaspoon freshly ground black pepper
1 tablespoon italian seasoning
1/2 pound no boil lasagna noodles (Ina used cooked noodles)
15 ounces ricotta cheese
I omitted the goat cheese (3 to 4 ounces creamy goat cheese, crumbled)
1 cup grated Romano (Parmesan), plus 1/4 cup for sprinkling
2 eggs lightly beaten (1 extra-large egg)
1 pound fresh mozzarella, shredded (thinly sliced)

Preheat the oven to350 degrees F. (Ina heated hers up to 400 degrees F).

Heat the olive oil in a large (10 to 12-inch) skillet. Add the onion and cook for 5 minutes over medium-low heat, until translucent. Add the garlic and cook for 1 more minute. Add the tomatoes, tomato paste, 2 tablespoons of the parsley, the basil, the basil cubes, 1 1/2 teaspoons of the salt, and 1/2 teaspoon pepper. Simmer, uncovered, over medium-low heat, for 15 to 20 minutes, until thickened.
In a medium bowl, combine the ricotta, 1 cup of Romano, the eggs, the remaining 2 tablespoons of parsley, remaining 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon pepper. Set aside.
Ladle 1/3 of the sauce into a 9 by 12 by 2-inch rectangular baking dish, spreading the sauce over the bottom of the dish. Then add the layers as follows: half the no boil pasta, half the mozzarella, half the ricotta, and one 1/3 of the sauce. Add the rest of the pasta, mozzarella, ricotta, and finally, sauce. Sprinkle with 1/4 cup of Romano. Bake for 45 minutes uncovered, until the sauce is bubbling. Remove from oven and top with additional mozzarella cheese and bake until cheese is melted.

Read more »

SWEET & TANGY LEMON TART (TARTE AU CITRON)

WHEN LIFE GIVES YOU LEMONS....

Oh, and it did. I’ve taken a bit of time off to deal with some of those big, fat, sour suckers. And after getting rid of all the bad, moldy, squishy ones, maybe heaving a couple at the wall and watching them explode with a satisfying *SPLAT* just to relieve a bit of my stress, I decided that lemonade would just not do the trick! I turn those bright, sunshine-yellow babies into something sweet and tasty. Who doesn’t absolutely love that sour-sweet taste sensation that is a Lemon Tart? There are quite a number of recipes out there for good lemon pies, but I came across this one in my French cookbook Desserts published by Marabout (a translation of the original Sweet Food published in Australia) which was a birthday gift from Clem. It is oh so lemony, very creamy and so simple, without all the fuss of a meringue topping or cookie crust. And we all love it.

I use my favorite sweet pastry crust and the rest is so quick and easy to put together that I wonder why I don’t make this more often. The original recipe calls for thick fresh cream, but I use the French 0 % fat fromage frais. Fromage frais is the consistency of sour cream, though much less sour, and I use 0 % fat because it alleviates some of the guilt of eating this very rich, creamy dessert. You could substitute either quark or Greek-style yogurt for the fromage frais or thick cream, or Delia (on her blog) suggests blending equal parts cottage cheese and yogurt until smooth.

I let the tart come to room temperature before serving. In the summer, I put it in the fridge to chill it a bit, which will also firm it up somewhat. I always serve it simply with whipped fresh cream, just barely sweetened with a tad of powdered sugar, the perfect foil for the full, tangy flavor of the tart.

Wondering what dessert to serve after a hot, even spicy, filling meal? We often relegate cool, lemony treats to summertime, but I have found that this is the ideal dessert to serve all year round (don’t forget that citrus is winter fruit), especially refreshing after a hot mushroom risotto or a big bowl of spicy chili. Serve this at barbecues, too.

LEMON TART (or, if you like something a bit more exotic, LA TARTE AU CITRON)


MY SWEET PASTRY PIE CRUST

1 1/4 cup flour
1/4 cup sugar
7 Tbs (100 grams) unsalted butter, cubed *
1 egg, lightly beaten

Combine flour and sugar in a mixing bowl or on a work surface. Using only your thumbs and fingertips, rub the butter into the flour until the consistency of sand and there are no more large chunks of butter.


With a fork, vigorously stir in the lightly beaten egg until all the dry ingredients are moistened and a dough starts to form.


Gather the dough together into a ball and place on a lightly-floured surface. Using the heel of one hand, smear the dough little by little away from you in quick, hard strokes in order to make sure that all of the butter is blended in well.


Scrape up the dough together, re-flour the surface lightly and work very briefly and quickly until you have a smooth, homogenous dough. If the dough is a bit too soft or sticky for you, refrigerate it for 10 or 15 minutes until it can be easily rolled out without sticking to your rolling pin.


On a lightly floured surface, roll out the dough and line a buttered and lightly floured 10” wide, 1 1/2” deep pie dish, a springform pan or similar. Refrigerate until ready to bake.

* most pie crust recipes call for the butter to be chilled. I have found that butter at room temperature is easier and quicker to work into the flour and to dough seems to be fluffier. If the dough is too sticky to roll out right away, several minutes in the fridge should do the trick.


LEMON TART


1pre-cooked Sweet Pastry Pie Crust*

4 eggs
2 egg yolks
275 g (9.7 oz, about 1 1/2 cups + 2 tsp) sugar
190 ml (3/4 cup) fromage frais 0% fat or thick fresh cream
250 ml (1 cup, about 6 lemons) freshly squeezed lemon juice
grated zest of 3 lemons

Preheat the oven to 375°F (190°C).

On a lightly floured surface, roll out the dough and line a buttered and lightly floured 10” wide, 1 1/2” deep pie dish, a springform pan or similar. Prick all over the surface with a fork.

*Place a large piece of oven-safe parchment paper or aluminum foil into the lined pie dish, fill with uncooked beans or pastry weights and bake for 3 to 5 minutes, then remove the paper or foil with the beans and continue baking for another 5 - 8 minutes until set and just barely golden.


Reduce the oven temperature to 300°F (150°C).

Prepare the filling. Beat the eggs together with the egg yolks and the sugar with a whisk or an electric beater until slightly thickened. Continue beating as you pour in the cream, then the lemon juice and zest, just until well blended.

It’s as simple as that (I should say Easy as Pie, but I won’t).

Carefully pour the filling into the pre-baked pastry crust. It will come up to the top edge of the crust. If you want to avoid sloshing the filling over the top and onto the floor as you carry it to the oven, simply pour about half of the filling into the crust, place the pie dish/plate on the oven rack and then carefully pour the rest of the filling into the dish.

Bake the tart 35 to 40 minutes until the center is just set. Let cool before serving.


If you like a tart that is a bit firmer or you want to serve it cooler, just place it in the fridge after it has cooled down to room temperature. Serve with unsweetened or barely sweetened freshly whipped cream. All year round!


I remember when we were kids and our parents took us to the all-night family diner - you know, one of the various chain restaurants that were so popular - as a special treat. I was never able decide whether to order the Lemon Meringue or the Chocolate Cream Pie. Both so huge and creamy..... This one is the elegant, adult version.

Read more »

Slower to React: Comprehension and Slower Brain Reaction To Sounds In Autistic Children

A study conducted by Timothy Roberts and the Department of Radiology at Children's Hospital of Philadelphia, using a technique known as MEG, or magnetoencephalography, has found that the brains of autistic children react a fraction of a second slower to sounds that the brains of non-autistic children. This finding may explain communication and comprehension problems associated with autism. It also appears to confirm the theory that autism arises from under connectivity in the brain.

Roberts' team monitored tiny magnetic fields produced by electrical impulses in the brain' of autistic and non-autistic children while listening to a battery of sounds and syllables. The brains of the autistic children were found to react between 20 and 50 percent slower to sounds than the brains of the non-autistic children.

Roberts indicated that the findings suggest a means of stratifying or classifying autism patients by severity and help sort out the genetic and environmental causes of autism:

In comparison to the tenth of a second response time in the brains of normal children in the study, the autistic children's brains were anywhere from 20 percent to 50 percent slower to react.

Since a single syllable in a multisyllable word might take less than one-quarter of a second to say, Roberts said 1/20th of a second extra delay in the response time of the brains of autistic children may hamper their ability to comprehend.

"There could be abnormal routing or a lack of connectivity in the brain," he said in a telephone interview. "It may be like a highway with traffic making it hard to get through."

"We think this (delay) is a signature or a biomarker that could be used to stratify autism patients," since autism is a spectrum of disorders that afflicts people to vastly different degrees, he said.

....

He said it may also provide researchers with more clues to the causes of autism and help solve the dilemma of what is hereditary and what is environmental about the condition.

As a matter of my personal belief, this study seems to make sense of some of my verbal interaction with my son Conor, who is diagnosed with Autistic Disorder, and assessed with profound developmental delays. His slow response to speech is noticeable even without the sophisticated monitoring and measuring employed in this study. It might also explain why he seems to lack comprehension of speech but can figure out how to manipulate a computer and find what he wants eg. Pinky Dinky Doo, O Canada YouTube videos, with little difficulty.

This study seems to me to represent a significant advance in our understanding of what are now called the Autism Spectrum disorders and another significant development in the Autism Knowledge Revolution.

autism

Read more »

Facing Autism Eliminated From Best Canadian Health Blog Award Voting

Facing Autism in New Brunswick did not make it to the second and final round of voting in the Best Health Blog Award for the Canadian Blog Awards 2008. It was an honor to be nominated. The health blogs in the final round are:

Marijke: Nurse turned writer
Dr. Sharma’s Obesity Notes
Salted Lithium
Ottawa Street Dental
Weighty Matters

It is interesting to note that 2 of the final candidates for Best Canadan Health Blog Award deal primarily with weight and obesity issues. Obesity is certainly becoming a major health issue in Canada and the United States.

On a personal note I have lost 35 pounds on my current diet.

autism

Read more »

Για τη στήριξη του Δημόσιου Συστήματος Υγείας χρειάζεται κοινωνικό μέτωπο.

Η ομοφωνία είναι δύσκολη υπόθεση. Χρειάζεται ωριμότητα, αμοιβαίες υποχωρήσεις κι όταν επιτυγχάνεται υπάρχει πάντα πίσω της μακρά πορεία συζητήσεων, αντεγκλήσεων και επιλογής του γενικότερου συμφέροντος απέναντι στο μερικό ή το ατομικό. Στη συνεδρίαση της Διαπραγματευτικής Ομάδας τη Δευτέρα 17 Νοεμβρίου η ομοφωνία που επιτεύχθηκε είχε αυτά τα χαρακτηριστικά.
Τα τελευταία δύο χρόνια έχουμε αναλώσει αμέτρητες ώρες σε συνεδριάσεις στη Μάρνη κι έχουμε βρεθεί δεκάδες φορές σε συναντήσεις στην Αριστοτέλους, στο Υπουργείο Υγείας. Συνεπώς κανένας δεν μπορεί να ισχυριστεί ότι η ομοφωνία στο κείμενο της Διαπρ. Ομάδας είναι αποτέλεσμα ελαφρότητας ή εξαπάτησης. Τίποτα δεν έγινε πίσω από τις πλάτες των συναδέλφων και ότι καταγράφτηκε στο κείμενο είχε συζητηθεί σε Γενικές Συνελεύσεις που έγιναν στα Νοσοκομεία όλης της χώρας με πρωτοφανή συμμετοχή. Το κείμενο αυτό (κλικ εδώ) αντικατοπτρίζει τις δυνατότητες που έχουμε ως κίνημα.
Πρέπει να γίνει σαφές πως τίποτα ακόμη δεν έχει γίνει οριστικό. Περιμένουμε την ερχόμενη εβδομάδα να μας δοθεί από το Υπουργείο το κείμενο του νομοσχεδίου για να το μελετήσουμε από κοινού με νομικούς ώστε να αποφευχθούν παγίδες και να πάει εν συνεχεία στη Βουλή για συζήτηση στην Επιτροπή και την Ολομέλεια. Η έκθεση του Γενικού Λογιστηρίου που αναγκαστικά θα συνοδεύει το νομοσχέδιο θα αποτυπώνει και τα κονδύλια για την υλοποίησή του, γεγονός μείζονος σημασίας. Τέλος, η αποτροπή τροπολογιών που πιθανόν θα μετατρέψουν το νομοσχέδιο σε σουρωτήρι είναι εξίσου σοβαρό ζήτημα.
Η απόφαση του Γενικού Συμβουλίου της 20ης Νοεμβρίου (κλικ εδώ) καταγράφει το γενικότερο κλίμα στο οποίο κινείται η διαπραγμάτευση και ορθώς τονίζει ότι "σε περίοδο οικονομικής κρίσης και ασφυκτικής λιτότητας για τα εισοδήματα των εργαζομένων χρειάζεται σταθερό κοινωνικό μέτωπο για τη στήριξη του Δημόσιου Συστήματος Υγείας και τη διασφάλιση των πολιτών σε δωρεάν και υψηλού επιπέδου περίθαλψη". Το ζήτημα της ποιότητας των δημόσιων υπηρεσιών υγείας πρέπει να μας απασχολεί διαρκώς, διότι οι προσλήψεις γιατρών πρέπει να δώσουν στον πολίτη ένα ορατό αποτέλεσμα, ώστε στο μέλλον να στηρίζει ενεργά κάθε διεκδίκηση και πρωτοβουλία μας.
Ο προϋπολογισμός που κατατέθηκε δεν έχει αλλαγές στα κονδύλια υγείας εν σχέσει με το προσχέδιο. Η εξήγηση που δόθηκε από πλευράς Υπουργείου είναι πως δεν ήταν δυνατόν να αποτυπωθούν δαπάνες για τις οποίες δεν έχει ψηφιστεί σχετικός νόμος ή τουλάχιστον δεν έχει υπογραφεί κλαδική σύμβαση. Η επικοινωνία με πολιτικούς που έχουν μεγάλη εμπειρία στα ζητήματα προϋπολογισμού επιβεβαιώνει εν μέρει τον ισχυρισμό, εν τούτοις η απουσία εγγραφής κονδυλίου για τις 2000 προσλήψεις υποδηλώνει την εμμονή της κυβέρνησης στην παράλογη αντίληψη ότι οι προσλήψεις γίνονται ως μέρος κλαδικής συμφωνίας και όχι αυτόνομα επειδή υπάρχει αντικειμενική ανάγκη. Υποθέτουμε ότι κατ΄ ελάχιστον η έκθεση του Γενικού Λογιστηρίου θα είναι έτοιμη την ερχόμενη εβδομάδα ως τεκμήριο αξιοπιστίας των δεσμεύσεων του Υπουργείου Υγείας.
Γενικά ο προϋπολογισμός αυτός δεν προοιωνίζει τίποτα θετικό. Οι εργαζόμενοι της χώρας θα δούν μειώσεις στο εισόδημά τους και σε περίπτωση που ως γιατροί καταφέρουμε τις αυξήσεις που περιγράφει η κλαδική σύμβαση θα είναι διπλή επιτυχία.
Έχει μεγάλη σημασία για τις εκτιμήσεις που κάνουμε η γνώση της σύνθεσης του ιατρικού σώματος. Στον παρακάτω πίνακα φαίνονται οι υπηρετούντες γιατροί ΕΣΥ στις 20/10/08

Διευθυντές 2005
Αναπλ. Διευθυντές 4.057
Επιμελητές Α΄ 2.535
Επιμελητές Β΄ 2.624
Επικουρικοί 1.152
Ειδικευμένοι Γ΄ 16
Ειδικευόμενοι 8.780
Στρατιωτικοί 224
Υπεραρ. ειδικευόμενοι 469
Αλλοδαποί υπότροφοι 100
Αγροτικοί 1.198
ΣΥΝΟΛΟ 23460
Προσέξετε τη σύνθεση του ιατρικού σώματος: ενώ έπρεπε να σχηματίζεται πυραμίδα με τη βάση κάτω συμβαίνει το ακριβώς αντίθετο, η βάση είναι μετέωρη: πολλοί Διευθυντές και αναπλ. Διευθυντές και λίγοι Επιμελητές Β΄. Αυτή είναι και η εξήγηση γιατί η Διαπραγματευτική Ομάδα έθεσε ως πύλη εισόδου στο σύστημα τον βαθμό του Επιμ. Β, ώστε σταδιακά να οδηγηθούμε σε εκλογίκευση αυτού του στρεβλού και αντιπαραγωγικού μοντέλου που έχει δημιουργηθεί.
Ενα άλλο σημείο που χρειάζεται προσοχή είναι ο αριθμός των ειδικευομένων, ο οποίος υπό τις παρούσες συνθήκες είναι οριακός στην αναλογία με τα κρεβάτια του ΕΣΥ. Πρέπει να προβληματιστούμε σοβαρά για το επίπεδο εκπαίδευσης που μπορεί να υπάρξει αν αυξήσουμε υπέρμετρα τις προσλήψεις ειδικευομένων με μόνο στόχο την αποσυμφόρηση της λίστας, αδιαφορώντας για τα εκπαιδευτικά κριτήρια.

Προκειμένου να λειτουργήσει με ταχείς ρυθμούς η Επιτροπή Προσλήψεων και Προτύπων εφημέρευσης συμφωνήθηκε να σταλεί έγγραφο από το Υπουργείο προς τα Νοσοκομεία ζητώντας να καταγραφούν τα κενά. Το έγγραφο που έστειλε η κ. Παναγοπούλου περισσότερη σύγχυση προκάλεσε παρά συλλογή στοιχείων, αφού ζητάει απαιτούμενο αριθμό γιατρών προκειμένου να εφαρμοστεί το 48ωρο. Το Γενικό Συμβούλιο της ΟΕΝΓΕ προκειμένου να υπάρξει μια πραγματική αποτύπωση στα πλαίσια της κλαδικής σύμβασης ζητάει τις Ενώσεις να αποστείλουν μέχρι τις 15/12/08 έγγραφο στην ΟΕΝΓΕ στο οποίο θα καταγράφουν τις θέσεις γιατρών ΕΣΥ και ειδικευομένων των νοσοκομείων και Κέντρων Υγείας που πρέπει να προκηρυχθούν μέσα στο 2009, προκειμένου να επιτευχθεί ο στόχος των 7 ενεργών εφημεριών ή 11 εφημεριών κάθε είδους κατά ανώτερο αριθμό/ μήνα από 01/07/09.
Το θέμα των προσλήψεων νέων γιατρών στο ΕΣΥ έχει πολλές πλευρές, μερικές μάλιστα ακανθώδεις. Ένα όμως είναι βέβαιο: οταν υπάρχουν χιλιάδες νέων συναδέλφων που είναι άνεργοι δεν μπορεί να υπάρξει καμιά σκέψη ότι οι 2000 θέσεις που θα προκηρυχτούν δεν θα καταληφθούν απ΄ αυτούς, αλλά θα αποτελέσουν πεδίο μετακινήσεων για μας που ήδη υπηρετούμε και διαθέτουμε την ασφάλεια ενός μισθού και τη δυνατότητα εξέλιξης. Στην παρούσα διετία που θέλουμε να ενισχύσουμε το σύστημα δεν πρέπει να επιτρέψουμε κανενός είδους ανταγωνισμό προσόντων ανάμεσα σε υπηρετούντες που θα διεκδικήσουν θέση και καταλαμβάνοντάς της θα αναβαθμιστούν αυτομάτως, με ανέργους συναδέλφους που αν χάσουν κι αυτή την ευκαιρία δεν πρόκειται να βρουν ποτέ άλλη.
Όλα αυτά οδήγησαν τη Διαπραγματευτική Ομάδα στο να ορίσει αντικίνητρα για τους υπηρετούντες στο να καταλάβουν προκηρυσσόμενες θέσεις.
Σχετικά με τις άγονες θέσεις έγινε από πλευράς μας προσπάθεια να αναπροσαρμοστεί το επίδομα το οποίο παραμένει καθηλωμένο, συνάντησε όμως άρνηση από πλευράς Υπουργείου Οικονομικών, ενώ έγινε αποδεκτή ρύθμιση να μην υπάρχουν επιβαρύνσεις για γιατρούς που μετακινούνται από και προς άγονες περιοχές. Πρόκειται για ζήτημα στο οποίο πρέπει να επιμείνουμε στην επόμενη ανανέωση της κλαδικής σύμβασης.
Και δυό λόγια για τον συντονιστή Διευθυντή. Η δική μας αντίληψη είναι πως πρέπει να είναι πρώτος μεταξύ ίσων, με καθήκοντα συντονιστή και τίποτα περισσότερο. Δεν θέλουμε να αναπαράγουμε το σημερινό φεουδαρχικό μοντέλο, ούτε να δημιουργήσουμε μιάν ακόμη κλίμακα, τον υπερδιευθυντή. Αυτοί είναι και οι λόγοι της έντονης αντίδρασης που έχουν εκδηλωθεί από νυν Διευθυντές, ακόμη κι από αυτοαποκαλούμενους "προοδευτικούς". Εκεί βρίσκεται και η απόπειρα ορισμένων να αλλοιώσουν το εκλεκτορικό σώμα ανάδειξης των συντονιστών, τοποθετώντας κατά πλειοψηφία διορισμένους, ώστε ν΄ ακυρωθεί η εκλογή με δημοκρατικό τρόπο.
Η προσπάθεια να οριοθετήσουμε ανώτατο αριθμό εφημεριών πάνω από τις οποίες δεν θα μπορεί ο εκάστοτε Διοικητής να εκδίδει το περίφημο "εντέλλεσθε" έχει ξεκινήσει εδώ και καιρό. Ο στόχος είναι να οδηγηθούμε σταδιακά, όσο προχωρούν οι προσλήψεις, στις τέσσερις εφημερίες το μήνα για κάθε γιατρό. Υπό τις παρούσες συνθήκες η πλειονότητα των Ενώσεων και ιδιαίτερα των επαρχιακών έκρινε ότι ανώτατο όριο από 1ης Ιουλίου έπρεπε να τεθούν οι 7 εφημερίες, ώστε να μην οδηγηθούν τα Νοσοκομεία και ΚΥ σε κλείσιμο με δική μας ευθύνη. Ορισμένοι πρότειναν να μην υπάρξει καμιά αναφορά στον ανώτατο αριθμό που προκύπτει αθροιστικά απ΄ όλων των τύπων τις εφημερίες. Κάτι τέτοιο θα ήταν επικίνδυνο, διότι θα επέτρεπε στους Διοικητές να ερμηνεύουν το κενό ρύθμισης κατά το δοκούν και αποφασίστηκε να τεθεί το 11 ως οροφή, ώστε σε Τμήματα με δύο γιατρούς να προκύπτει ανάγκη πρόσληψης και τρίτου. Ταυτόχρονα τίθεται ως ασφαλιστική δικλείδα η απαγόρευση μετατροπής από τις Διοικήσεις των ενεργών εφημεριών σε ετοιμότητας, ενώ αναλαμβάνουν καθοριστικό ρόλο τα Επιστημονικά Συμβούλια.
Οπωσδήποτε πρόκειται για λύσεις που προσπαθούν να μεγιστοποιήσουν το όφελος και να ελαχιστοποιήσουν το κόστος και στις οποίες ο καθένας ίσως αναζητά την προσωπική του περίπτωση. Πρέπει όμως να γίνει κατανοητό πως η Διαπρ. Ομάδα δεν είναι δυνατόν να λειτουργεί με 23460 ατομικές περιπτώσεις. Πρέπει να δει συλλογικές λύσεις με προοπτική, διασφαλίζοντας τη λειτουργία του συστήματος υγείας.

Μιά πολύ ενδιαφέρουσα Ημερίδα με τίτλο "Η άσκηση της Επείγουσας Ιατρικής στο σύγχρονο ΤΕΠ" διοργανώνεται το Σάββατο 13 Δεκεμβρίου στα Τρίκαλα. Συνδιοργανωτές η Ελληνική Αναισθησιολογική Εταιρεία και η Ελληνική Εταιρεία Επείγουσας Ιατρικής. Χώρος το Πνευματικό Κέντρο του Δήμου Τρικκαίων και ώρα έναρξης η 9πμ.

Χαιρετώ
Δημήτρης Βαρνάβας



Σχετικές ασχετοσύνες:
1. Υπογραφή συλλογικής Σύμβασης για Νοσοκομειακούς γιατρούς. Καθημερινή.
2. Υπέγραψαν μισθολόγιο γιατροί και Αβραμόπουλος. Ελευθεροτυπία
3. Συμφωνία τομή στο ΕΣΥ. Εθνος
4. Συμφωνία Κυβέρνησης- ΟΕΝΓΕ Ριζοσπάστης.
5. Συμφωνία Αβραμόπουλου Γιατρών. Το Βήμα

Ενημέρωση νεώτερη 7-12-2008

Το Γενικό Συμβούλιο της ΟΕΝΓΕ στη συνεδρίαση της Τρίτης 2 Δεκεμβρίου επικύρωσε ομόφωνα το κείμενο της συλλογικής σύμβασης το οποίο είχε προκύψει μετά από διαπραγματεύσεις που διήρκεσαν δύο ολόκληρα χρόνια. Η βεβιασμένη ενέργεια του Προέδρου Στάθη Τσούκαλου να υπογράψει την προηγουμένη τη σύμβαση με τον Υπουργό παρουσία και δημοσιογράφων θεωρήθηκε άκομψη ως ενέργεια, χωρίς όμως ν΄ αλλάζει τίποτα επί της ουσίας.
Μπορείτε να δείτε και να εκτυπώσετε το τελικό κείμενο της σύμβασης στη στήλη "Επικαιρότητα" του Ygeianet (κλικ εδώ).
¦ Όπως αναφέρει η απόφαση του Γεν. Συμβουλίου "το τελικό κείμενο της Κλαδικής Συμφωνίας περιλαμβάνει θετικές διατάξεις που αποτελούσαν αιτήματα των νοσοκομειακών γιατρών και τα οποία διεκδικήθηκαν με μαζικές κινητοποιήσεις από την ΟΕΝΓΕ, τις Ενώσεις και τους συναδέλφους τα προηγούμενα χρόνια. Προκειμένου όμως να καταστεί δυνατή η υλοποίηση των υπεσχημένων επιβάλλεται η συμπλήρωση των πιστώσεων του προϋπολογισμού του 2009 με τα κονδύλια που απαιτεί η μισθολογική αναβάθμιση των νοσοκομειακών γιατρών, η αύξηση του κόστους της εφημερίας, οι φορολογικές ελαφρύνσεις και κυρίως οι προβλεπόμενες 2000 προσλήψεις γιατρών εντός του 2009".
Η απόφαση τονίζει ότι "η υπογραφή της Κλαδικής Σύμβασης δεν μεταβάλλει αυτόματα τη σκληρή πραγματικότητα της δημόσιας περίθαλψης στη χώρα μας. Τα οξυμένα προβλήματα των νοσοκομείων και Κ. Υγείας εξακολουθούν να απαιτούν σοβαρές και μακροπρόθεσμες παρεμβάσεις στους τομείς της χρηματοδότησης, τη βελτίωση των υποδομών, της πλήρους κάλυψης των αναγκών σε ανθρώπινο δυναμικό όλων των ειδικοτήτων και της ανάπτυξης Π.Φ.Υ."
¦ Η κλαδική σύμβαση κατατίθεται αύριο στη Βουλή σύμφωνα με πληροφορίες από το Υπουργείο και εκφράζεται η αισιοδοξία ότι θα έχει ψηφιστεί πριν αρχίσει η συζήτηση του προϋπολογισμού. Οψόμεθα..
¦ Οι αντιδράσεις στην υπογραφείσα συμφωνία κινήθηκαν από πλευράς Συλλόγου Διευθυντών ΕΣΥ με μεθοδεύσεις υπόγειας πίεσης προς συναρμόδιους Υπουργούς, από τους οποίους ζητούσαν να μην προσυπογράψουν το κείμενο. Είναι γνωστό πως οι άνθρωποι αυτοί πάντοτε λειτουργούσαν ως τσιφλικάδες, απαξιώνοντας ακόμα και το διάλογο στις δήθεν ενδιαφέρουσες απόψεις που ισχυρίζονται ότι διαθέτουν. Βλέποντας ότι δεν ευδοκιμούν οι υπόγιες πιέσεις άρχισαν τις δημόσιες, ώστε να δημιουργήσουν κλίμα κατά την ψήφιση της σύμβασης στη Βουλή.

Πρώτος και καλύτερος ο Τριανταφυλλόπουλος. Ακολουθούν τυφεκιοφόροι και τυμπανιστές που επιδίδονται σε όργιο δημοσιευμάτων περί δήθεν ανεπανόρθωτης καταστροφής του ΕΣΥ από την εφαρμογή του πολυδιευθυντικού. Το κείμενο που επισυνάπτω, ανήκει στο συνάδελφο χειρουργό στο Καρπενήσι Απόστολο Σοφό και δίνει επαρκέστατη απάντηση σ΄ αυτούς τους ισχυρισμούς. Τις επόμενες μέρες θα δοθούν δημοσίως κι άλλες απάντήσεις στους κροκόδειλους που υποδύονται τους συναδέλφους μας.

Δημήτρης Βαρνάβας.

Read more »