Recent Movies
Grid List

Πρόταση νόμου Σύριζα για μετενέργεια και κατώτερο μισθό. Κατάργηση Μνημονίου

Posted by Unknown Posted on 1:12 م with No comments

παραλία Τζάστενης Παγασητικός κόλπος
 
 
Συνασπισμός της Αριστεράς των Κινημάτων και της Οικολογίας
Για την κατάθεση πρότασης νόμου για την επαναφορά του κατώτερου μισθού, του επιδόματος ανεργίας, της μετενέργειας,άλλων ρυθμίσεων που αφορούν την αποκατάσταση των Συλλογικών Συμβάσεων Εργασίας καθώς και την επανασύσταση των Οργανισμών Εργατικής Εστίας και Κατοικίας.

Μετά από συνεδρίαση της ομάδας παρακολούθησης του Μνημονίου και παραγωγής νομοθετικού έργου του ΣΥΡΙΖΑ-ΕΚΜ (Μητρόπουλος Αλέξης, Δραγασάκης ΓΙάννης, Κωνσταντοπούλου Ζωή, Δημήτρης Στρατούλης), παρουσία του προέδρου της ΚΟ Αλέξη Τσίπρα) κατατέθηκε σήμερα υπογεγραμμένη και από τους71 βουλευτές του ΣΥΡΙΖΑ-ΕΚΜ πρόταση νόμου για την κατάργηση της υπʼ αριθ. 6/28-2-2012 Πράξης Υπουργικού Συμβουλίου και για την επανασύσταση του «Οργανισμού Εργατικής Εστίας (ΟΕΕ)» και του «Οργανισμού Εργατικής Κατοικίας (ΟΕΚ)». Με αυτή την πρόταση νόμου:
Τρίκερι Μαγνησίας
· Επανέρχονται ο κατώτερος εγγυημένος μισθός ανεξαρτήτως ηλικίας στα 751ευρώ μηνιαία συμπαρασύροντας αντίστοιχα και τα επιδόματα ανεργίας, ασθενείας,μητρότητας, τις συντάξιμες αποδοχές, τις αποζημιώσεις για υπερωριακή απασχόληση κλπ.
· Επανέρχονται σε ισχύ οι διατάξεις του νόμου 1876/90 (περί συλλογικών διαπραγματεύσεων) που αφορούν την ισχύ, τη διάρκεια και το περιεχόμενο της μετενέργειας των συλλογικών συμβάσεων, καθώς επίσης και ζητήματα λειτουργίας και αρμοδιοτήτων του Οργανισμού Μεσολάβησης και Διαιτησίας.
· Επανέρχεται το καθεστώς που ίσχυε για τις συμβάσεις εργασίας των εργαζομένων σε ΔΕΚΟ και τράπεζες.
· Επανέρχονται διατάξεις στα πλαίσια συλλογικών συμφωνιών, με τις οποίες προβλέπονταν αυξήσεις στις αποδοχές ή μισθολογικές ωριμάνσεις (επίδομα πολυετίας κλπ) των εργαζομένων.

Με τη σημερινή μας νομοθετική πρωτοβουλία προωθούμε μια πρώτη κατεπείγουσας σπουδαιότητας νομοθετική παρέμβαση ανατροπής των αντεργατικών αλλαγών,που συντελέστηκαν στο συλλογικό εργατικό δίκαιο στη χώρα μας. Θα επανέλθουμε στα πλαίσια μιας νέας πρότασης νόμου στην επανόρθωση και των υπολοίών απορρυθμίσεων που υπέστησαν οι συλλογικές ελευθερίες και τα απορρέοντα από αυτές εργατικά δικαιώματα (επαναφορά του δικαιώματος μονομερούς προσφυγής των συνδικάτων στη διαιτησία, όλων των καταργημένων αρμοδιοτήτων του ΟΜΕΔ, της επεκτασιμότητας των κλαδικών και ομοιοεπαγγελματικών συμβάσεων εργασίας και της αρχής της ευνοϊκότερης ρύθμισης σε περίπτωση συρροής συλλογικών συμβάσεων εργασίας διαφόρων επιπέδων κλπ).
Επίσης με αυτή την πρόταση νόμου προωθούμε την επανασύσταση των Οργανισμών Εργατικής Κατοικίας και Εστίας,γιατί θεωρούμε τις ανάγκες της εργατικής τάξης για στέγαση, επιδότηση στεγαστικών δανείων και ενοικίου, κοινωνικού τουρισμού και διακοπών, πολιτισμού και ψυχαγωγίας πρωταρχικές και κατεπείγουσες στις σημερινές συνθήκες ανθρωπιστικής κρίσης, κοινωνικής και οικονομικής καταστροφής, που επέφεραν οι κατεδαφιστικές πολιτικές των μνημονίων.
 
οικισμός Κότες, ανατολικό επίνειο του Παλιού Τρίκερι
Καλούμε τις άλλες πολιτικές δυνάμεις να ξεκαθαρίσουν εάν θα στηρίξουν ή όχι αυτή την πρόταση νόμου που αποκαθιστά βασικά και στοιχειώδη μισθολογικά, εργασιακά και κοινωνικά δικαιώματα των εργαζομένων αποδεικνύοντας στον ελληνικό λαό αν σέβονται ή όχι τις προεκλογικές δεσμεύσεις τους και κυρίως οι τρεις κυβερνητικοί συνέταιροι την προγραμματική συμφωνία τους.
Απευθυνόμαστε στο εργατικό συνδικαλιστικό κίνημα και στους εργαζόμενους και τους καλούμε να κάνουν δική τους υπόθεση και διεκδίκηση την υπερψήφιση αυτής της πρότασης νόμου.

Αθήνα 10/7/2012
Το γραφείο τύπου

ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ

Με την υπʼ αριθ. 6/28-2-2012 Πράξη Υπουργικού Συμβουλίου (ΦΕΚ Α38/28-2-2012) για την «Ρύθμιση θεμάτων προς εφαρμογή της παρ. 6 του άρθρου 1του ν. 4046/2012» και στα πλαίσια της υλοποίησης του 2ου μνημονίου επήλθαν εξαιρετικά δυσμενείς ανατροπές στο ήδη απορυθμισμένο εργατικό δίκαιο της χώρας μας. Οι επιπτώσεις της εν λόγω ΠΥΣ στο επίπεδο των αποδοχών, αλλά και στα συλλογικά εργατικά δικαιώματα ήταν καταστροφικές και επιδείνωσαν δραματικά την κατάσταση στην οποία έχει περιέλθει ο κόσμος της μισθωτής εργασίας κατά την διάρκεια των δύο τελευταίων ετών.

Νέες Αργοναυτικές εκστρατείες αρχίζουν από δω.

Ειδικότερα η νέα απορρύθμιση των εργασιακών σχέσεων είχε το εξής περιεχόμενο:
Πρώτον, μειώθηκε ο κατώτερος μισθός κατά 22% και κατά 32% για τους νέους μέχρι 25 ετών μέχρι το τέλος του προγράμματος δημοσιονομικής προσαρμογής, ενώ η εξέλιξη αυτή είχε ως αποτέλεσμα να συμπαρασύρει ανάλογα και τα επιδόματα ανεργίας, ασθενείας, μητρότητας, τις συντάξιμες αποδοχές και τις αποζημιώσεις για υπερωριακή απασχόληση.
Δεύτερον, επήλθαν σημαντικές τροποποιήσεις στον ν.1876/1990 «περί συλλογικών διαπραγματεύσεων», που κατʼ ουσία ακύρωσαν τις προβλεπόμενες από το Σύνταγμα, τις Διεθνείς Συμβάσεις κ.λπ. διατάξεις περί συλλογικών διαπραγματεύσεων. Οι τροποποιήσεις αυτές αφορούν: α) στην μείωση της διάρκειας και στην συρρίκνωση του περιεχομένου της ισχύος της μετενέργειας των συλλογικών συμβάσεων, β) στην αναστολή -μέχρις ότου η ανεργία στη χώρα διαμορφωθεί σε επίπεδα κάτω του 10%- της ισχύος διατάξεων στα πλαίσια συλλογικών συμφωνιών με τις οποίες προβλέπονται αυξήσεις στις αποδοχές ή υπηρεσιακές ωριμάνσεις με μόνη προϋπόθεση την πάροδο συγκεκριμένου χρόνου εργασίας (επίδομα πολυετίας, χρόνου εργασίας, τριετίας-πενταετίας κοκ).
Τρίτον, απορρυθμίστηκε περαιτέρω το θεσμικό πλαίσιο που σύμφωνα με τον Ν. 1876/1990 αφορά στον Οργανισμό Μεσολάβησης και Διαιτησίας. Συγκεκριμένα καταργήθηκε το δικαίωμα μονομερούς προσφυγής στην διαιτησία, ενώ επήλθαν σημαντικοί περιορισμοί στις εξουσίες του διαιτητή σε ό,τι αφορά στην ρύθμιση της συλλογικής εργατικής διαφοράς.
Τέταρτον, άλλαξε το καθεστώς λύσης συμβάσεων εργασίας σε ΔΕΚΟ και Τράπεζες και καταργήθηκε σε αυτές τις επιχειρήσεις η σταθερότητα και η ασφάλεια της εργασίας.
Από της εφαρμογής της συγκεκριμένης ΠΥΣ το εναπομείναν θεσμικό σύστημα διατίμησης των εργατικών αμοιβών κατέρρευσε, με αποτέλεσμα η αγορά εργασίας να οδηγείται ραγδαία σε συνθήκες «εργασιακής ζούγκλας».
Εν όψει της αδήριτης ανάγκης κοινωνικής προστασίας των μισθωτών και άλλων λαϊκών στρωμάτων και αποτροπής της πλήρους φτωχοποίησής τους, λόγω της παρατεταμένης ύφεσης στην οικονομία που επιφέρουν οι κυβερνητικές μνημονιακές πολιτικές και απορρύθμισης των εργασιακών σχέσεων, απαιτείται η άμεση λήψη μέτρων αποκατάστασης των κατώτερων εγγυημένων μισθών και ημερομισθίων, καθώς και των συλλογικών θεσμών του εργατικού δικαίου.
Με το προτεινόμενο άρθρο 1 της παρούσης πρότασης νόμου, καταργούνται οι διατάξεις της ΠΥΣ 6/28-2-2012, οι οποίες, επιπλέον, όσο παραμένουν σε ισχύ αναμένεται να προκαλέσουν ανεπανόρθωτες βλάβες σε όλο το σύστημα των συλλογικών διαπραγματεύσεων και να οδηγήσουν σε μαζική φτώχεια και οικονομική εξαθλίωση μεγάλα στρώματα των εργαζομένων.
Ασφαλώς, η σημερινή νομοθετική πρωτοβουλία δεν αποτελεί παρά μια πρώτη,κατεπείγουσας σπουδαιότητας, διορθωτική παρέμβαση στις αντεργατικές ανατροπές στο συλλογικό εργατικό δίκαιο της χώρας μας.

Κάπου στο βάθος η διαφθορά του τραπεζικού συστήματος!
Είναι απαραίτητο να επιδιωχθεί στα πλαίσια μιας ολοκληρωμένης πρότασης νόμου η επανόρθωση όλων των απορρυθμίσεων που υπέστησαν οι συλλογικές ελευθερίες και τα απορρέοντα εργατικά δικαιώματα καθώς επίσης και η βαθμιαία ανατροπή όλων των αποτελεσμάτων που επήλθαν δυνάμει ενεργειών που στηρίχθηκαν στις ρυθμίσεις της υπό κατάργησης ΠΥΣ 6/28-2-2012.
Αντικείμενο νέας πρότασης νόμου που θα καταθεσουμε σε συνέχεια της παρούσας για τις συλλογικές εργασιακές σχέσεις θα αποτελέσουν μεταξύ άλλων:
α) η επαναφορά του δικαιώματος μονομερούς προσφυγής των συνδικάτων στην διαιτησία
β) η επαναφορά των καταργημένων αρμοδιοτήτων του ΟΜΕΔ και η απόδοση πλήρους ρυθμιστικής εξουσίας στον διαιτητή για όλα τα ζητήματα που ρυθμίζονται με συλλογική σύμβαση εργασίας.
γ) η επαναφορά της επεκτασιμότητας των κλαδικών και ομοιοεπαγγελματικών συλλογικών συμβάσεων εργασίας.
δ) η επαναφορά της αρχής της ευνοϊκότερης ρύθμισης σε περίπτωση συρροής συλλογικών συμβάσεων εργασίας διαφόρων επιπέδων όπως προβλεπόταν από το άρθρο10 του ν. 1876/1990.
Με το προτεινόμενο άρθρο 2 της παρούσας πρότασης νόμου επανασυστήνονται οι καταργημένοι με την παρ. 6 του άρθρου1 του ν.4046/2012 Οργανισμοί Εργατικής Εστίας και Κατοικίας.
Το Μνημόνιο 2 (ν. 4046/2012, ΦΕΚ Α28/14.2.2012) στη σελ. 713 του οικείου ΦΕΚ αναφέρει ότι «…Θεσπίζουμε νομοθεσία για τη μείωση των εισφορών Κοινωνικής Ασφάλισης για τους εργοδότες στο ΙΚΑ κατά 5 ποσοστιαίες μονάδες και θα λάβουμε μέτρα για να διασφαλίσουμε ότι η μείωση αυτή δεν θα έχει δημοσιονομική επίπτωση. …Πρώτον, ως προαπαιτούμενη δράση, θα υιοθετήσουμε νομοθεσία να κλείσουμε μικρά Ταμεία ειδικού σκοπού που ασχολούνται με κοινωνικές δαπάνες με μικρή προτεραιότητα (ΟΕΚ, ΟΕΕ) με μία μεταβατική περίοδο που δεν θα ξεπερνά τους 6μήνες. …». Ακολούθως εκδόθηκε η ΠΥΣ 7/28.2.2012 που υλοποίησε αυτή τη νομοθετική επιταγή με μεταβατική περίοδο έξι (6) μηνών.
Αντίθετα με την -πρωτοφανούς κυνικότητας και αναλγησίας- αιτιολογία του Μνημονίου ότι «οι κοινωνικές δαπάνες που εξυπηρετούσαν οι δύο οργανισμοί είναι μικρής προτεραιότητας», θεωρούμε ότι οι ανάγκες της εργατικής τάξης για στέγαση, επιδότηση στεγαστικών δανείων και ενοικίου,κοινωνικού τουρισμού και διακοπών, πολιτισμού και ψυχαγωγίας είναι πρωταρχικές και κατεπείγουσες, ιδιαίτερα υπό τις παρούσες συνθήκες ανθρωπιστικής κρίσης.
Οι δραστηριότητες των δύο Οργανισμών στους παραπάνω τομείς κοινωνικής πολιτικής προς τους εργαζόμενους και τα αδύναμα κοινωνικά στρώματα πρέπει να αποκατασταθούν, μάλιστα δε, παρίσταται κατεπείγουσα ανάγκη επέκτασης τους.
Με υπουργικές αποφάσεις θα πρέπει να προωθηθούν, μετά από διάλογο με τις συνδικαλιστικές οργανώσεις των εργαζομένων των δύο οργανισμών, μέτρα για τον εκσυγχρονισμό, ανασυγκρότηση, αναβάθμιση των ΟΕΚ και ΟΕΕ, ώστε να ανταποκρίνονται στις νέες αυξημένες ανάγκες των εργαζομένων.
Για όλους τους ανωτέρω λόγους υποβάλλουμε την παρακάτω πρόταση νόμου.

Κλάσας τον άρτον, πλήθυναν οι ιχθείς!
ΠΡΟΤΑΣΗ ΝΟΜΟΥ

Για την κατάργηση της υπʼ αριθ.6/28-2-2012 Πράξης Υπουργικού Συμβουλίου και για την επανασύσταση του «Οργανισμού Εργατικής Εστίας (ΟΕΕ)» και του «Οργανισμού Εργατικής Κατοικίας (ΟΕΚ)»

Άρθρο 1

Κατάργηση της υπʼ αριθ.6/28-2-2012 Πράξης Υπουργικού Συμβουλίου

Η υπʼ αριθ. 6/28-2-2012 Πράξη Υπουργικού Συμβουλίου (ΦΕΚ Α 38/28-2-2012 για την «Ρύθμιση θεμάτων προς εφαρμογή της παρ.6 του άρθρου 1 του ν. 4046/2012» καταργείται από τότε που άρχισε να ισχύει

Άρθρο 2
Επανασύσταση του «Οργανισμού Εργατικής Εστίας (ΟΕΕ)» και του «Οργανισμού Εργατικής Κατοικίας (ΟΕΚ)»

1. Τα ΝΠΔΔ με την επωνυμία«Οργανισμός Εργατικής Εστίας (ΟΕΕ)» και «Οργανισμός Εργατικής Κατοικίας (ΟΕΚ)»,τα οποία καταργήθηκαν δυνάμει της παρ. 6 του άρθρου 1 του ν.4046/2012επανασυστήνονται από τότε καταργήθηκαν.
2. Η κυριότητα και κάθε άλλο δικαίωμα επί του συνόλου της κινητής και ακίνητης περιουσίας των φορέων της παρ. 1 επανέρχονται αυτοδικαίως σε αυτούς. Στους ίδιους επιστρέφονται και τυχόν έσοδα από την εκμετάλλευση ή εκποίηση της μεταβιβασθείσας περιουσίας τα οποίο συγκέντρωσε ο ΟΑΕΔ στον Ειδικό Λογαριασμό που συστάθηκε με την ΠΥΣ 7 της 28.2.2012 (ΦΕΚ Α 39 29.2.2012).

3. Το πάσης φύσεως προσωπικό των φορέων αυτών που είχε μεταφερθεί στον ΟΑΕΔ μεταφέρεται με την αρχική σχέση εργασίας στον φορέα προέλευσης του, με διαπιστωτική πράξη του ΔΣ του οικείου φορέα. Το χρονικό διάστημα που διανύθηκε στον ΟΑΕΔ και αυτό που τυχόν μεσολαβεί έως τη δημοσίευση της πράξης μεταφοράς και ανάληψης υπηρεσίας του πάσης φύσεως προσωπικού της προηγούμενης παραγράφου, θεωρείται, για κάθε συνέπεια, ως χρόνος πραγματικής υπηρεσίας του και οι αντίστοιχες αποδοχές του για το διάστημα αυτό καταβάλλονται από την υπηρεσία υποδοχής.
4. Λεπτομέρειες εφαρμογής του παρόντος άρθρου ρυθμίζονται με απόφαση των Υπουργών Εργασίας και Κοινωνικής Προστασίας και Εσωτερικών.
Αθήνα 10.07.12

Read more »
التسميات: , , ,

My Book VelociRaptor Duo Combines Extreme Speed of Two 1 TB 10,000 RPM Hard Drives with Revolutionary Thunderbolt Technology

Posted by Unknown Posted on 3:29 ص with No comments
WD! a subsidiary of Western Digital Corporation, and a world leader in external storage and connected home solutions, is combining two high-speed technologies to produce one the fastest and most robust dual-storage system ever offered. Supported by the Mac OS X operating system, the new My Book® VelociRaptor™ Duo dual-drive storage system becomes the ultimate storage drive for performance hungry Mac computer users and creative professionals.


My Book VelociRaptor Duo provides ultimate speed and performance with two 1 TB 10,000 RPM WD VelociRaptor drives along with two Thunderbolt™ ports. The 2 TB dual-drive storage system is ideal for editing high resolution video, 3D rendering, graphic design, and other demanding digital media applications.

Read more »
Read more »
التسميات: , , ,

TWELVE LOAVES CHEESE & BACON FOCACCIA

Posted by Unknown Posted on 10:16 ص with No comments
SAY CHEESE

To be sensual, I think, 
is to respect and rejoice in the force of life, of life itself, 
and to be present in all that one does, 
from the effort of loving to the making of bread. 
– James Baldwin 


Once a week, for as long as I can remember, I make pizza. Friday night means Family Night, a tradition we began who knows when, maybe as recently as when Simon returned from his two years abroad, or maybe it was in our old apartment in that spacious, sunny kitchen when the boys were still in high school, but it seems like forever. At about 5:00 in the afternoon, I blend yeast and brown sugar, pour warm water over the two and wait until it begins to bubble and foam, something reminiscent of The Creature From the Black Lagoon as the gilled creature hovers just below the surface. Soon a heady scent emanates from the deep and a thick mousse, the color of pale caramel, or café au lait or maybe liver forms atop the murky liquid. That intoxicating odor of yeast fills the kitchen as I tip the bowl and the froth mounds delicately atop the white heap of flour and salt. Water warm like the gently lapping waves of a summer ocean is added and I stir and I knead and this is my weekly ritual.

Bread dough. At about 7:30, that bread dough will be rolled and stretched, slathered with seasoned tomato sauce, topped with grated mozzarella, slices of tangy goat cheese and salty, spicy chorizo and find its way, at about 8:00, onto the coffee table in the livingroom where we will gather to talk and laugh and eat and drink and watch something silly or scary or thrilling on television. Bread dough, always the same ritual, pizza, always pizza or my family would wonder what went wrong. Spread the red-checkered tablecloth, pop a bottle of Lambrusco or Prosecco, something Italian, something chilled and bubbly, pass around the paper napkins as the dog slips discreetly beneath the table and all is well in our world.

The following day, whatever is left of that bread dough becomes putty in my hands and I transform it into what I will. On normal days, it gets patted into a thick flat round, brushed with olive oil, dusted with coarse salt and plenty of pepper and baked simply as focaccia. Our daily bread, the staff of life, manna from heaven, we just can’t get by without it, and this weekly routine somehow takes on such relevance; in this mad, crazy world in which we live, we grasp onto these tiny apparently insignificant things, we are reassured by knowing that once in a while, on a regular basis, what we expect and wait for appears at the same place, the same time, in the same manner. And if I, once in a while and without warning, if I change anything even one tiny iota, without ceremony, they often feel betrayed or cheated. And so on and on I go, yet these are part of those little insignificant things of life that take on a heart and importance of their own and bring comfort, as I said, in their repetition.


The smell of good bread baking, like the sound of lightly flowing water, 

is indescribable in its evocation of innocence and delight. 
- M.F.K. Fisher 


Long ago, when the boys were little and we lived in Italy, our Friday night ritual of a special dinner together began with evenings spent at Pace on Via Washington. A break from the work/school week was created, a time to gather and decompress, to separate the demands of the outside world from the down time of the weekend; to get to know each other as a family. We would walk up the block and find our way to the same familiar table in the same familiar setting week after week. We each had our favorite dishes, repeated endlessly without fail and without tiring of the same warm, homey food as the months and years rolled by. Just the same familiar ritual, this little ceremony, was heart warming and comforting in the repetition and it quickly became a family tradition. As we moved, out of Milan to Nerviano, back to Paris and then to Nantes, the tradition continued, even as the restaurant changed, from Pace to La Locanda della Pesa, to Le Bonheur de Chine to Pinnochio; the restaurant may have changed but the ritual continued. Until events made dining at home the most attractive option. Or maybe it was simply because I had learned to make homemade bread dough and homemade pizza and gathering in front of a good film, just the four of us, a bottle of wine and pizza was the coziest, happiest choice. And so Friday afternoon inevitably finds me in the kitchen kneading and rolling out bread dough. And Saturdays invariably finds me placing warm, fresh-from-the-oven focaccia on the table at noon.

The rest of the week, I pop into our neighborhood boulangerie for a baguette or a pain de campagne or a dark boule bucheron with a hint of malty tang. You see, in a French home, in our home, bread is a staple, a standard part of every meal that cannot be forgone. And slices of bread are consumed day after day topped with thick wedges of cheese, sometimes consumed with a seasonal fruit, sometimes not. Yet, when I visit my boulangerie and I stand in line, eyes averted from the temptation of chocolate éclairs and buttery, flaky croissants and creamy flan, as I patiently await my turn and slowly approach the cash register to pay, my eyes meet hoops of bread, looped over a wooden peg dripping with crispy golden strings of cheese which have been baked into the crust, a crust through which bits of salty, smoky lardons, cured ham or bacon, peep through. And a low rumble is heard, or so I fear, a rumble of yearning, of hunger rising up from my stomach and that thing of beauty lures me, stimulating my salivary glands much like Pavlov’s bells.

A loaf of bread,' the Walrus said, 'is what we chiefly need: 
Pepper and vinegar besides are very good indeed.' 
- Lewis Carroll 


And as today begins our September Twelve Loaves Challenge, which just happens to be Bread with Cheese, I have decided to take my remaining bread dough leftover from Friday night pizza, knead in smoky lardons and plenty of grated comté cheese, with more of the cheese dusted on top, and make a few focaccia to feed my craving. And my family loved them.


This month’s Twelve Loaves Challenge is Bread with Cheese. To bake along with us, Lora, Barb and I, simply create a bread, rolls, muffins, scones, even waffles or pancakes, pizza or bread sticks or anything, yeast or quick, which can be considered bread, and make sure it contains cheese, any cheese you choose.

So what are you waiting for? Get baking!

Just follow the rules, it’s as easy as pie:

1. When you post your Bread with Cheese Twelve Loaves bread on your blog, make sure that you mention the Twelve Loaves challenge in your post and mention and link back to this month’s hostesses’ blogs – Life’s a Feast, Cake Duchess and Creative Culinary - Please make sure that your Bread is inspired by the theme! This is obligatory if you would like your link to be included!

2. Please link your post to the linky tool at the bottom of Lora, Barb or Jamie’s blog. It must be a bread baked to the Twelve Loaves theme.

3. Feel free to promote the Twelve Loaves by proudly displaying the Twelve Loaves badge in your Twelve Loaves post as well as in your sidebar! It isn't mandatory but is a nice way to get the word out!

4. Have your September Bread with Cheese Twelve Loaves bread posted on your blog and linked to ours by September 30, 2012.

Read more about Twelve Loaves challenge here.

Follow @TwelveLoaves on twitter.
Chat with your hostesses on twitter: Jamie @lifesafeast, Lora @cakeduchess and Barb @CreativCulinary


I am also sharing my recipe with Susan of Wild Yeast for her weekly spot of Yeastspotting all things yeasty!


SMOKED CURED HAM & CHEESE FOCACCIA

I used about 1 kg of dough for 4 medium focaccia. I reduced the quantity of dough for, in my opinion, the ideal focaccia. You can replace classic French lardons with any cured ham or bacon; small chunks work better than strips, but either will be delicious. And use any grated cheese you like.

For the Bread Dough:
about 2 lbs (1kg) flour + more for kneading
3 3/4 tsp (20 g) dry yeast
4 1/2 tsp (21 g) salt
3 Tbs (40 g) granulated brown sugar or honey
2 ¾ cups (650 ml) warm (body temperature) water, or more or less as needed, divided
3 Tbs olive oil for the dough
1 – 2 Tbs olive oil for the baking sheet or mixing bowl

For the Cheese & Smoked Ham Focaccia:
26 ½ - 28 oz (750 – 800 g) dough or a bit more, about half the above recipe
7 oz (200 g) smoked cured ham, bacon or lardons in small chunks
3 ½ - 4 (100 – 120 g) grated comté or gruyère cheese or other Swiss-style cheese
Olive oil
Pepper

(You can find step-by-step images here.)

In a small bowl, place the brown sugar or honey and the dry yeast. Pour on 1 1/3 cups (300 ml) warm water. (I test the temperature by touch, allowing the tap water to run over the back of my hand and it should be just warm. Remember, if the water is too cool, the yeast won't activate, but water too hot will kill the yeast.) Let this sit for 15 to 20 minutes for active dry yeast and 20 to 30 minutes for traditional dry yeast until the yeast has activated and is frothy with a thick foam on top of the liquid.

Measure the flour and salt into a large mixing bowl or on your work surface. When the yeast is activated, make a well in the center of the flour, pour in the yeasty water, scraping out all the yeast and sugar sticking to the sides or left in the bottom. Add the olive oil and about half of the remaining 350 ml warm water. With a wooden spoon or your hands, mix slowly and carefully, gradually getting all the flour wet. Add the rest of the water little by little onto the pockets of dry flour, until all the flour is moistened; all or almost all of the water should be incorporated. An important thing to remember : if in doubt, it is safer to add more water than not enough to the flour/salt, have a dough that is too sticky and wet than too dry ; by adding more flour as you knead, you will achieve the perfect texture and consistency. If you begin kneading a dough that is too dry, it is almost impossible to add more moisture to the dough.

Now knead:
Using all of your force, pushing, folding back onto itself then pushing with your knuckles, over and over again, just work the dough for 6 to 8 minutes. Sprinkle flour on the work surface and onto the dough whenever it feels sticky, even slightly sticky. By the end of 6 to 8 minutes, you should have a beautiful, smooth, elastic dough.

Pour a couple of tablespoons of olive oil onto the center of a large oven tray or clean, large mixing bowl. Turn the ball of dough around in the oil, smearing it so the dough is well oiled all over. Place the ball in the center of the now oiled tray or bowl and cover well but loosely with plastic wrap, pulling the plastic over the edges of the tray to allow room for the dough to expand and double in size and still stay completely covered with plastic. Allow the dough to double in size, about an hour or more.

Prepare the Cheese & Smoked Ham Focaccia:

Cube the bacon, smoked cured ham or lardons if not already in cubes and brown in an ungreased skillet until cooked and crispy. Drain on paper towels and allow to cool.

For about 26 ½ - 28 oz (750 – 800 g) dough or up to half the above recipe, simply roll out the piece of dough flat, sprinkle with about 3 oz (85 g) of the grated cheese and spread the cooked ham evenly over the surface. Roll up the dough and knead briefly, just until the cheese and lardons are evenly distributed within the dough. Divide into four pieces, shape each into a round, place on a parchment paper-lined baking sheet or two and press or roll into a disc, about 1-inch (2 cm) thick. The focaccia can be rolled and baked thinner or thicker, depending upon how you like it. Cover loosely with plastic wrap and allow to rest for about 20 to 30 minutes. The focaccia should puff up slightly.


 Preheat the oven to 450°F (230°C) regular oven or 400°F (200°C) for convection.

Discard the plastic wrap. Flatten each disc slightly, depending upon how thick you want the focaccia. Brush the top of each focaccia with olive oil and sprinkle with the rest of the grated cheese and a dusting of freshly grated black pepper; again, you can top with as much or as little of the grated cheese as you like.


Bake the focaccia in the preheated oven for 15 or 20 minutes or until the bread is puffed and golden on top and underneath. Remove from the oven and enjoy!

Read more »

Come calcolare la gradazione alcolica

Posted by Unknown Posted on 1:26 ص with No comments
Vi siete mai chiesti quale sia la gradazione alcolica dei liquori che preparate a casa? Io me lo sono chiesto per il mio Limoncello, ma anche per la crema di limoni o il liquore all'anice o il liquore di ciliegie!

Detto... fatto!
La gradazione alcolica corrisponde in pratica alla percentuale (in volume e non in peso) di alcol presente nella bevanda.

Essendo espressa in volume, questa percentuale deve tener conto di quanto aumenta il volume del liquido in seguito all'aggiunta dello zucchero: in pratica, per calcolare questo aumento di volume, è necessario considerare il peso specifico dello zucchero che è 1,6 kg/lito.

Volete calcolare la gradazione alcolica del mio Limoncello? Dal valore suddetto, con una semplice formula inversa, si ottiene che l'aumento di volume per l'aggiunta di 0,8 kg, ossia 800g di zucchero (la dose del mio limoncello) è pari a 0,8/1,6=0,5 litri, cioè 500ml.

Il calcolo della percentuale di alcol del mio Limoncello a questo punto è semplice: 1000ml di acqua + 1000ml di alcol + 500ml dati dallo zuchero = 2500ml di bevanda totale e la gradazione alcolica in volume è perciò: 950x100/2500=38% ossia 38°.

Abbastanza alcolico, non credete??





-->
Read more »

DSM5 Autism Do-Over Raises Concerns Down Under, Yeah?

Posted by Unknown Posted on 11:43 م with No comments
Concerns have been raised in Australia over the DSM-5 Autism Do-Over, the new Autism Spectrum Disorder.  The fears echo those held by many in North America where studies have suggested a loss of autism diagnoses under the new DSM-5 diagostic criteria for autism with a possible loss of funding for autism treatment and services.

ABC (Australian Broadcasting Corporation) News reports the concerns expressed by Autism Awareness Australia:

"Vicki Gibbs from Autism Spectrum Australia's diagnostic service said Australian research has found a significant number of autistic children would fail to meet the new criteria. "What our study found was of the 120-odd children that we assessed, about 23 per cent of those children who would have got a diagnosis under the existing DSM 4, we would not have been able to give a diagnosis under DSM 5, just because they didn't have enough of the symptoms," the clinical psychologist said."

As the parent of a 16 year old son with severe autistic disorder I learned long ago that unanticipated changes can have immediate repercussions for my son.  Meltdowns have been prompted by unanticipated and, sometimes, unnecessary changes in my son's routines and expectations.

Change itself can be very disruptive. It does not appear to be a lesson learned by the autism experts on the DSM5 committees ... yeah?
Read more »
التسميات: , , , , ,

Ο Γολγοθάς

Posted by Unknown Posted on 2:42 م with No comments

Ο Γολγοθάς   

                                           ΕΥΓΕΝΙΑ ΗΛΙΟΠΟΥΛΟΥ

   Στην έκθεση του ΚΕΠΕ( Κέντρου Προγραμματισμού και Οικονομικών Ερευνών) προτείνονται επίσης περικοπές της φαρμακευτικής δαπάνης και αύξηση της συμμετοχής των ασφαλισμένων σε όλες τις διαγνωστικές εξετάσεις και αύξηση του εισιτηρίου για κάθε επίσκεψη στα νοσοκομεία του ΕΣΥ. Ειδικά για τους ανασφάλιστους προτείνεται, πέραν της πληρωμής του εισιτηρίου, να επιβαρύνονται με το κόστος νοσηλείας και να πληρώνουν τα φάρμακά τους. (26.08.2012 Βήμα της Κυριακής)

      Είναι απελπισμένη. Δεν μπορεί να βγάλει άκρη. Βρίσκεται μπροστά σε δύο ανοικτά μέτωπα που δεν της ανήκουν αλλά απειλείται άμεσα από τις επιπτώσεις της διαμάχης ανάμεσα αυτών. Από την μία οι φαρμακοποιοί κλείνουν τα φαρμακεία τους στους ασφαλισμένους  του ΕΟΠΥΥ επειδή δεν πληρώθηκαν εδώ και μήνες Έχουν όλη την χαρτούρα  των συνταγών, αλλά δεν έχουν ρευστό..Από την άλλη οι φαρμακαποθήκες ,που έχουν πελάτες μόνο τους φαρμακοποιούς, σταμάτησαν την πίστωση και δίνουν φάρμακα μόνο τοις μετρητοίς. Κανένας φαρμακοποιός δεν τολμάει να ανοιχτεί και να παραγγείλει λόγω έλλειψης ρευστού. Οι φαρμακοποιοί είναι αγανακτισμένοι επειδή πληρώνουν ΦΠΑ για λεφτά που δε εισέπραξαν. Οι φαρμακευτικές εταιρείες σταμάτησαν τις πιστώσεις στις αποθήκες και στα νοσοκομεία. Κοντεύει να τρελαθεί. Βρίσκεται σε απόγνωση. Τα φάρμακα της και ακριβά είναι αλλά και ειδικά και πρέπει να γίνει παραγγελία για να φτάσουνε στα φαρμακεία. Πως θα τα καταφέρει να τα εξασφαλίσει Τί θα κάνει; Κάθε μήνα πρέπει να πάρει τα φάρμακα της. Τα αντικαρκινικά. Είναι το διαβατήριο της .Για την επιβίωση. Δεν φτάνει που την τρώει η αγωνία για το πόσο θα ζήσει και πως θα ζήσει. Δεν της φτάνει που ζει με το μόνιμο άγχος της απόλυσης.
 
Τώρα  ανεβαίνει  τον Γολγοθά της. Κρατάει σφιχτά στην πλάτη της ένα τεράστιο ξύλινο σταυρό, το βιβλιάριο των φαρμάκων της. Για γιατρό δεν το συζητάει .¨Όποτε πάει ,για έλεγχο, κάθεται με τις ώρες, δίνει 100 ευρώ και δεν παίρνει και ποτέ απόδειξη. Μπορεί το αίμα ,από το αγκάθινο στεφάνι της, να στάζει στους δρόμους της Αθήνας και όχι στην via Dolorosa στο Jerusalem κανείς δεν συγκινείται. Δεν πλήρωσε τις εισφορές της;

        Ο πρόεδρος του ΕΟΠΥΥ μιλάει για εκβιασμό ενώ χρωστάει ,μόνο στους φαρμακοποιούς,.837.000.000 ευρώ. Οι φαρμακοποιοί έχουν εβδομάδες να παραγγείλουν φάρμακα λόγω έλλειψης ρευστού. Οι εταιρείες δεν κάνουν τον ανεφοδιασμό των φαρμακαποθηκών και των νοσοκομείων   και σταμάτησαν την πίστωση στους φαρμακοποιούς.
 
 
 Υπάρχει σύγκρουση συμφερόντων  αλλά το κράτος τι ρόλο παίζει; Για τι δεν ελέγχει τι γίνεται στο χώρο του φαρμάκου; με ποιους είναι ;δεν είναι υποχρεωμένος να εξασφαλίσει τις παροχές υγείας και φαρμάκων στον ελληνικό λαό; Ποιος κοροϊδεύει ποιόν; Τα σπασμένα τα πληρώνουν οι ασθενείς που πληρώνουν, από την τσέπη τους, τα φάρμακά τους. Η οικονομική κρίση δεν κάνει διάκριση .Η έλλειψη ρευστού υφίσταται είναι σε όλες τις αγορές θα έλειπε από την αγορά του πόνου και της ζωής; Νοιώθει καταδικασμένη Αηδίασε και με τους υπεύθυνους του Υπουργείου Υγείας που το μόνο που ξέρουν είναι να κάνουν δηλώσεις. Ατενίζει το μελανό μέλλον της  και ελπίζει να μην κάνει αυτό που δήλωσε σε μία δημοσιογράφο. Να μην φτάσει να ξοδέψει τα λεφτά που έχει βάλει στην άκρη για την κηδεία της;(TheSunday Telegraph  10.06.2012)
Read more »
التسميات: , , , , , ,

Lenovo S880 dual SIM with Huge 5 Inch Screen for only Php 14,999

Posted by Unknown Posted on 4:06 ص with No comments
Bigger is better right! well at Lenovo Mobile they agree on it, that is why they are offering the new Lenovo S880 with a huge 5 inch capacitive multi-touch screen.


This Lenovo S880 is powered by 1Ghz processor, with Android 4.0 ICS installed on it the huge 5 inch Screen is really a plus since most of the smartphones now sports 4 inch screen size.
Read more »
Read more »
التسميات: , , ,

Labels

أحدث المواضيع

 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2013. Entries General - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger